對(duì)聚丙烯酰胺的技術(shù)指標(biāo)一般有分子量,水解度,離子度,粘度,殘余單體含量等，所以判斷PAM的質(zhì)量?jī)?yōu)劣也可以從這幾個(gè)指標(biāo)來(lái)判斷！

1、分子量

PAM的分子量很高，且近年來(lái)還有較大提高。20世紀(jì)70年代應(yīng)用的PAM，分子量一般為數(shù)百萬(wàn)；80年代以后，多數(shù)高效PAM的分子量在1500萬(wàn)以上，有些達(dá)到2000萬(wàn)。每一個(gè)這種PAM分子是由十萬(wàn)個(gè)以上的丙烯酰胺或丙烯酸鈉分子聚合而成(丙烯酰胺的分子量為71，含十萬(wàn)個(gè)單體的PAM的分子量為710萬(wàn))。通常，分子量高的PAM的絮凝性能較好，丙烯酰胺的分子量為71，含十萬(wàn)個(gè)單體的PAM的分子量為710萬(wàn)。聚丙烯酰胺及其衍生物的分子量從幾十萬(wàn)到一千萬(wàn)以上，根據(jù)分子質(zhì)量可分為低分子量（100萬(wàn)以下）、中分子量（100萬(wàn)~1000萬(wàn)）、高分子量（1000萬(wàn)~1500萬(wàn)）、超分子量（1500萬(wàn)以上）。

高分子有機(jī)物的分子量，即使在同一產(chǎn)品中也不是完全均一的，標(biāo)稱(chēng)的分子量是它的平均值。

2、水解度與離子度

PAM的離子度對(duì)它的使用效果有很大影響，但它的適宜數(shù)值需視所處理的物料的種類(lèi)和性質(zhì)而定，不同情況下會(huì)有不同的*佳值。如果所處理的物料的離子強(qiáng)度較高(含無(wú)機(jī)物較多)，所用PAM的離子度宜較高，反之則應(yīng)較低。通常，陰離子度被稱(chēng)為水解度。而離子度一般特指陽(yáng)離子。

離子度=n/(m+n)*100%

早期生產(chǎn)的PAM是由聚丙烯酰胺一種單體聚合而成，原來(lái)不含－COONa基團(tuán)。使用前要先加NaOH加熱，使部分－CONH2 基水解為－COONa，反應(yīng)式如下：

－CONH2 + NaOH －→ －COONa + NH3↑水解過(guò)程中有氨氣放出。PAM中酰胺基團(tuán)水解的比例就稱(chēng)為PAM的水解度，它即是陰離子度。這種PAM的使用不方便，且性能較差(加熱水解必使PAM分子量和性能明顯下降)，80年代后已很少使用。

現(xiàn)代生產(chǎn)的PAM有多種不同陰離子度的產(chǎn)品，用戶可根據(jù)需要和通過(guò)實(shí)際試驗(yàn)選用適當(dāng)?shù)钠贩N，不需要再行水解，溶解以后即可使用。但是，由于習(xí)慣的原因，有些人仍將絮凝劑的溶解過(guò)程稱(chēng)為水解。應(yīng)當(dāng)注意，水解的含義是加水分解，是化學(xué)反應(yīng)，PAM的水解有氨氣放出；而溶解只是物理作用，無(wú)化學(xué)反應(yīng)。兩者的本質(zhì)不同，不應(yīng)混為一談。

3、殘余單體含量

PAM的殘余單體含量是指在丙烯酰胺聚合為聚丙烯酰胺過(guò)程中，未反應(yīng)完全并*終殘留于聚丙烯酰胺產(chǎn)品中的丙烯酰胺單體含量，是衡量是否適用于食品工業(yè)的重要參數(shù)。聚丙烯酰胺是**的，但丙烯酰胺具有一定的毒性。在工業(yè)品聚丙烯酰胺中，難免殘留有微量的未聚合的丙烯酰胺單體。因此，必須嚴(yán)格控制PAM產(chǎn)品中的殘余單體含量。國(guó)際規(guī)定用于飲用水和食品工業(yè)的PAM中的殘余單體含量不超過(guò)0.05%。國(guó)外**產(chǎn)品的這一數(shù)值低于0.03%。

4、粘度

PAM 溶液是很粘稠的。分子量越高的PAM的溶液粘度越大。這是因?yàn)镻AM大分子是長(zhǎng)而細(xì)的鏈狀體，在溶液中運(yùn)動(dòng)的阻力很大。粘度的實(shí)質(zhì)是反映溶液內(nèi)磨擦力的大小，亦稱(chēng)為內(nèi)磨擦系數(shù)。各種高分子有機(jī)物的溶液的粘度都較高，并隨分子量升高而增大。測(cè)定高分子有機(jī)物分子量的一種方法，就是測(cè)定一定濃度溶液在一定條件下的粘度，再按一定的公式計(jì)算其分子量，稱(chēng)為“粘均分子量”。